C'est magnifique un jardin sous le soleil d'Août : jaune, rouge, vert, orange, violet, nos légumes sont aussi beaux que bons et c'est le moment d'en profiter et de faire le plein de vitamines.
Base de la cuisine méditerranéenne, le poivron se mange cru en salade ou cuit (farci ou accompagné d'autres légumes comme dans la ratatouille). Actuellement nos poivrons sont en pleine maturité, ils sont bien gonflés et fermes, leur peau est lisse et brillante et leur chair douce et un peu sucrée. Ils pourront se garder sans problème une semaine dans votre réfrigérateur ou dans votre cave. Pour celles et ceux qui ont du mal à digérer sa peau, une petite astuce : passez les poivrons quelques minutes au four, enfermez les dans un sac, la peau s'enlèvera toute seule quand il aura refroidi.